carte / midi
Le chef Guillaume Rainex et son équipe vous concocte une proposition du jour chaque midi de 11h30 à 14h00
L’APERÇU QUI DONNE ENVIE…
PAVÉ DE THON ALBACORE
caviar d’aubergine / pommes de terre grenailles / sauce vierge / roquette
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GASPACHO DE TOMATES ET PASTÈQUE
tomates cerises acidulées / burrata / croûtons à l’ail / basilic
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POULET CROUSTILLANT AU CARAMEL
julienne de carottes à l’huile de sésame / riz basmati / citron vert / piments rouges et graines de sésame torréfiées
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